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鸡蛋糕电子锅版

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食谱号 711080 阅读 92次 收藏 0次

简介
三人份电子锅
材料

蛋白 3颗,柠檬汁(可省略) 10cc,细砂糖 40g,蛋黄 3颗,鲜奶 50g,低筋面粉 65g,植物油 10g

做法

1、内锅用奶油涂抹均匀

2、蛋白用搅拌器稍微打到粗泡后 糖跟柠檬汁分二次加入 继续打至干性发泡 (搅拌器拉起尾端有小勾勾既可

3、分次加入蛋黄略微搅拌(有均匀即可再次加入蛋黄)

4、加入鲜奶(稍微搅拌即可)低粉分二次加入(有混和均匀就好 不要过度搅拌)加入植物油搅拌

5、倒入内锅 轻轻上下震动把蛋糕煳里的空气震出来

6、放入电子锅后按煮饭键 完成第一次煮饭后 再按一次煮饭键 约45分(每个锅煮饭时间不一样)可以用细小的棒子插下去看有无沾黏面煳有就再煮一次

7、完成后立刻倒扣脱模