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元气煎饼烧

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食谱号 45147 阅读 4215次 收藏 2次

材料

大坂风面煳100g,A.日式麻糬80g,B.冷冻熟乌龙面1/2包,C.红姜丝20g,酱油少许,高丽菜丝50g,黄金珠适量,D.柴鱼素1/4小匙,猪排酱汁少许,佐料:适量

做法

1.将日式麻糬切成2公分正方的块状备用。

2.冷冻熟乌龙面用滚水汆烫,沥干备用。

3.平底锅加热后上一层薄油,放入作法2的乌龙面以及材料B,略炒至上色,盛起备用。

4.将面煳与材料A搅拌均匀备用。

5.平底锅加热后上一层薄油,倒入作法4的材料,再铺上日式麻糬,焖煎至表面上色酥脆。

6.将作法3的材料放在作法5的煎饼上,淋上少许面煳,翻面继续焖煎至表面上色酥脆即可装盘,涂上煎饼酱汁就完成了。