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鱼香肉丝

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食谱号 173041 阅读 3712次 收藏 0次

材料

猪瘦肉木耳青椒,葱,姜,蒜,郫县红油豆瓣酱,白糖,醋,酱油,料酒,鸡精淀粉

做法

1.猪瘦肉切丝用少许料酒,盐,淀粉腌上

2.木耳发好切丝(木耳我是前一天晚上就泡上了),胡萝卜,青椒切丝

3.葱姜蒜切末待用

4.用白糖,醋,酱油,料酒,盐,鸡精,水淀粉调汁待用。(我没放盐,因为先前腌肉放盐了,豆瓣酱里也有盐,不喜欢吃太咸的)

5.油放锅里加热,倒入肉丝炒散,加豆瓣酱,姜蒜炒匀

6.加木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝炒熟

7.加入兑好的汁料炒匀

8.撒入葱花出锅

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