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天堂是什么样子 加关注(2)
浏览 53961次

我包的包子怎么发明和很多水了肉馅还是很干?
回答问题

31条回答
(116.117.222.217)61个月前

包子馅打了很多水为什么还很干

(120.2.230.54)71个月前

我想问一下肉冻是什么

(171.118.132.252)59个月前

就是皮冻

(福建福州厨友)76个月前

搅拌肉馅时,要放水或是油

(浙江温州厨友)68个月前

面发过了,汤汁被面皮吸收了,做汤汁馅的包子要用半发面

(四川成都厨友)73个月前

在肉馅里除了放盐和酱油以外,要加鸡蛋,加香油和色拉油,肉不要太瘦了。顺着一个方向多搅拌。(我一般是边看电视边搅拌。)你再试试,祝你成功。

(112.5.236.108)52个月前

肉馅干成团怎么办

(120.194.71.184)28个月前

十斤肉一斤半水(高汤)半斤香油,五斤大葱,半斤姜。老抽看色,生抽少许。盐味精鸡粉胡椒粉十三香………

自学大厨

76个月前

用手叉开,拖起馅,5秒钟能把馅漏没就行了,

(139.205.27.64)62个月前

用老母鸡炖鸡汤,不宜太冷,40度时加入肉里面,顺着-个方向绞,做好后放入冰箱极冻。

广汉任仁大包

(10.182.139.146)72个月前

出锅加油

(223.73.8.25)54个月前

敲一个鸡蛋下去就好

某D

73个月前

调馅料的时候加适量肉冻和油。

白开水

73个月前

加点浓汤宝

(106.117.149.146)48个月前

剁肉馅里用加水吗?肉馅干怎么办

(36.63.173.165)57个月前

我在家里做的包子不怎么好吃

(111.8.121.208)53个月前

因为你的包子肉馅全部都是瘦肉

(223.96.150.158)46个月前

要放花椒水,打放点白菜,只是肉的话就干…

(110.184.169.170)62个月前

加猪油加水

(36.23.232.3)36个月前

加水冷藏

(117.136.69.36)58个月前

放点油

(117.149.55.36)52个月前

肉馅太瘦

(39.169.96.67)32个月前

放骨头汤

(124.115.236.174)54个月前

倒油

(223.104.24.13)69个月前

肉馅肥肉比例再多点,

(北京厨友)34个月前

水起嫩、油起润缺一不可。

(125.211.180.7)52个月前

放个鸡蛋就不干了

(175.10.181.48)21个月前

我从没放过水,放点油和耗油就不会干

(111.10.249.137)21个月前

肉馅很干,不软,口感不好怎么纠正

(221.222.70.101)25个月前

肉馅先打个生鸡蛋拌匀,然后再加点高汤或葱姜水,盐和十三香就可以了

(171.82.231.196)25个月前

加点油,二次醒发不要过了

(222.222.248.38)21个月前

面经常发不好,求指导

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